TRADITIONAL STYLE
 

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古来から伝わる飲み方で、マテ壺に何度も水または、お湯をつぎたして、回し飲みすることが友情の証とされています。

まずはじめに、セパドール・セパドーラと呼ばれるホスト役がマテ茶の準備をします。最初に淹れたてのマテ茶を飲み、飲みやすい状態であることを確認します。
その後、マテ壺に再度お湯（水）を入れ、客人へ渡します。渡された人は、自分のペースで全て飲み干します。
最後まで飲み終えた後は、セパドール・セパドーラにマテ壺を戻すのが作法です。その際、茶葉を動かさないように、ボンビージャを固定するのも作法のひとつです。

セパドール・セパドーラは、マテ壺に再度お湯（水）を注ぎ、味を整えながら、次の客人へと繰り返します。
これ以上飲まないことを伝える際には、グラシアス（ありがとう)と言うと「もう満足です」と言う意味になり、次からは回ってきません。

1. まずはじめに、下記を参考に自分に適したマテ壺自体の素材を選びます。

ひょうたん製：マテの成分や香りが移り、本来の味わいを損なうことなく美味しいといわれている。使い込むほどに風合いが増し、味わい深くなる。保温性も高い。
使い始める前にクラールエルマテ(アク抜き)や硬化されるまでは、カビ防止等のため使用後に簡単なお手入れが必須。手をかけながら育てていく感覚。

WOOD製：ひょうたんほどお手入れはいりませんが、乾燥と保湿のバランスが大切。
乾燥しすぎや温度差でクラックしてしまう場合も稀にあるので注意が必要。木製でもパロサント製は基本水出し専用。

陶器・ガラス製等：衛生面に優れ、取り扱いは簡単。お手入れは外側の素材によって。

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2. 次に、マテ壺の大きさや外側の素材、デザイン等を吟味します。
型や使用されている金属の種類(洋白・ステンレス・アルミ)・本革・ペイント等、さまざまです。

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3. 最後にマテ壺の大きさやデザインに合わせて、ボンビージャを選びます。
ボンビージャも長さ、金属の種類や刻印、フィルターの形状等さまざまです。洋服のスタイリングの様にマテ壺に合わせてコーディネートします。


ご相談やご要望は、下記インスタグラムのDMにてお気軽にお問い合わせください。
INSTAGRAM: @matemaestro_mm

マテ壺とボンビージャを使用した
美味しい淹れ方 

【注意】
ひょうたん製のマテ壺は、軽く、素朴な雰囲気が魅力です。
自然素材の特性上、ジメジメしたままでの長時間放置や湿気の多い所での保管は避けてください。

使用後は、水洗いをして水分を良くふき取り、早めにしっかり乾燥させてください。保管の際は、乾燥剤などを入れておくのも有効です。
もし、カビてしまった場合も完全殺菌することにより、再利用も可能です。その際はご相談ください。

外側が本革の場合は、なるべく濡らさない方がベターですが、濡れても早めに拭いて乾燥させれば問題ありません。
革も味わい深くなっていきます。乾燥した場合は、靴やバッグと同じようにクリーム等でお手入れいただくと何年も長持ちします。

木製の場合は、急激な水分吸収や温度差等で割れてしまう恐れがあります。ゆっくりと水分や温度を馴染ませてください。
また、木の種類の特性に沿った使い方をしてください。
乾燥したらオリーブオイル（食用オイル等）を薄く塗り、保湿するのもおすすめです。（数時間乾燥後使用可）


【ボンビージャのお手入れ】

通常の中性洗剤をご使用ください。フィルター一体型のボンビージャは内側にもしっかり水を通しよく濯いでください。
殺菌の際は、煮沸がおすすめです。
アルパカ（洋白）製のボンビージャは、熱伝導を抑え、唇の熱さを軽減してくれる半面、茶しぶや酸化により、くすみやすい素材です。
頑固汚れには、重曹を入れて煮沸いただいた後に磨いていただくと落ちやすくなります。